Minyak goreng merupakan kebutuhan pokok di setiap dapur rumah tangga. Dalam setiap masakan, minyak digunakan untuk menggoreng, menumis, atau sebagai bagian dari bahan makanan. Namun, ada risiko penyalahgunaan tingginya permintaan minyak goreng dengan produksi dan penjualan minyak goreng palsu. Minyak goreng palsu dapat berbahaya bagi kesehatan karena mungkin mengandung bahan berbahaya atau telah mengalami proses daur ulang yang tidak higienis. Oleh karena itu, penting untuk dapat membedakan minyak goreng asli dan palsu sebelum membeli.
Ada beberapa tips yang dapat membantu Anda membedakan minyak goreng asli dan palsu. Pertama, perhatikan warna minyak. Minyak asli cenderung berwarna kuning cerah atau kuning pucat, jernih, dan tidak keruh. Sedangkan minyak palsu biasanya lebih gelap, keruh, bahkan mungkin mengandung endapan di dasar botol. Selain itu, cium aroma minyak. Minyak asli memiliki aroma khas kelapa atau segar tanpa bau menyengat. Sebaliknya, minyak palsu mungkin berbau tengik, amis, atau tidak sedap akibat kualitas buruk.
Selain itu, periksa juga tekstur minyak. Minyak asli biasanya cair dan encer, tidak terlalu kental saat dituang. Sedangkan minyak palsu mungkin terasa lebih kental atau lengket, menunjukkan adanya campuran yang tidak seharusnya. Jangan lupa untuk memeriksa kemasan dan label minyak. Minyak asli biasanya dikemas dalam botol atau wadah yang tidak rusak dan tersegel dengan baik. Label juga mencantumkan informasi lengkap seperti merek, tanggal kedaluwarsa, dan nomor BPOM.
Untuk memastikan keaslian minyak goreng, Anda dapat memeriksanya melalui situs BPOM. Dengan cara ini, Anda dapat memastikan bahwa minyak yang Anda beli aman dan telah memenuhi standar BPOM. Minyak goreng palsu dapat berdampak negatif pada kesehatan dan cita rasa makanan. Oleh karena itu, selalu perhatikan warna, aroma, tekstur, dan kemasan minyak goreng sebelum membeli. Hindari penggunaan minyak jelantah atau minyak yang sudah digunakan berulang kali karena dapat meningkatkan kadar lemak trans yang berbahaya.
Dengan lebih waspada dalam memilih minyak goreng, Anda membantu menjaga kesehatan keluarga dan menghindari risiko konsumsi minyak yang tidak layak. Jadi, pastikan untuk selalu memeriksa keaslian minyak goreng sebelum membeli dan memilih produk yang terdaftar di BPOM. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda dan keluarga.
