Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) telah dibuka di Tambolaka, Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur, dengan tujuan memberikan makanan sehat kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil. Ahli gizi lokal, Albertina Susana Momo, bertanggung jawab memastikan setiap hidangan memenuhi standar gizi nasional. Menu di dapur MBG menggunakan bahan lokal seperti jagung manis yang disukai anak-anak karena kandungan gizinya yang lengkap.
Selain jagung, menu harian dapur MBG juga mencakup nasi, ayam, telur, dan ikan sebagai sumber protein, serta tahu, tempe, dan sayuran lokal lainnya. Pendekatan tersebut tidak hanya memberi makanan bergizi tapi juga mendidik tentang pentingnya pola makan seimbang. Dapur MBG di Tambolaka juga memberikan peluang kerja bagi masyarakat lokal yang sebelumnya menganggur.
Pentingnya program dapur MBG di Tambolaka adalah bukti bagaimana kebijakan pangan yang komprehensif dapat membantu kesehatan masyarakat dan kesejahteraan komunitas secara keseluruhan. Siklus produksi makanan, mulai dari petani hingga dapur, hingga distribusi ke rumah tangga, menjadi model yang efektif untuk program kesehatan dan pangan yang berkelanjutan di wilayah tersebut.
