Cuaca panas yang tengah melanda Indonesia belakangan ini membuat banyak orang mencari cara untuk tetap segar dan berenergi. Salah satu solusi yang menyenangkan adalah dengan menikmati dessert yang dingin dan menyegarkan, salah satunya adalah Mango Trifle. Dessert ini terbuat dari mangga segar yang memberikan sensasi manis dan kaya akan nutrisi vitamin. Menggabungkan lapisan sponge cake lembut, potongan mangga fresh, krim vanilla, dan potongan kacang panggang, Mango Trifle cocok untuk menemani hari-hari panas bersama keluarga. Resep sederhana ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket, sehingga bisa dimasak dengan mudah di rumah.
Untuk membuat Mango Trifle, persiapkan bahan-bahan seperti susu cair, gula, custard vanila, kacang-kacangan, mangga, air lemon, krim kental, jeli mangga, dan kue polos. Langkah pertama adalah membuat custard vanila dengan cara memasak susu, gula, dan bubuk custard hingga mengental. Selanjutnya, persiapkan kacang panggang dengan cara menumis pistachio, almond, dan kacang mete. Potong mangga dan campur dengan air lemon dan gula. Kocok krim kental dan siapkan jeli mangga sesuai petunjuk kemasan. Selanjutnya, susun semua bahan menjadi lapisan dalam mangkok transparan dari custard, potongan kue, mangga, kacang panggang, krim kocok, jeli mangga, dan custard.
Sebelum disajikan, pastikan Mango Trifle telah disimpan dalam kondisi dingin minimal satu jam hingga dua hari untuk menjaga kesegaran rasa dan tekstur. Hindari penyimpanan terlalu lama agar potongan mangga tidak membuat kue menjadi lembek. Jika ingin versi yang lebih sehat, Anda bisa mengganti whipped cream dengan yogurt plain dan custard dengan chia pudding. Selamat menikmati Mango Trifle yang segar dan lezat!
