Quesillo adalah salah satu dessert yang saat ini sedang viral di media sosial. Meskipun tampilannya terlihat mirip dengan puding karamel atau flan khas Spanyol, namun sebenarnya quesillo memiliki karakteristik tersendiri. Teksturnya sangat lembut, halus, dan langsung meleleh di mulut, serta rasanya manis legit yang sangat cocok untuk para pecinta dessert.
Salah satu hal yang membedakan quesillo adalah penggunaan telur utuh dalam adonannya. Teknik ini menciptakan tekstur unik dengan lubang-lubang kecil di dalamnya, membuatnya berbeda dari dessert serupa lainnya. Di negara asalnya, Venezuela, quesillo tidak hanya dihidangkan sebagai hidangan penutup, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai momen spesial, mulai dari ulang tahun hingga perayaan pernikahan.
Meskipun berasal dari Venezuela, resep dessert viral ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat quesillo antara lain gula pasir, telur, susu kental manis, susu cair full cream, ekstrak vanili, dan sedikit garam.
Proses pembuatan quesillo juga tidak terlalu sulit, mulai dari membuat karamel, mencampurkan bahan-bahan, hingga memanggangnya dalam oven dengan teknik bain marie. Setelah matang, dinginkan dan simpan dalam kulkas agar teksturnya lebih padat dan nikmat.
Jadi, jika Anda penasaran dengan rasanya, coba buat sendiri quesillo di rumah dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana. Buatlah dessert viral ini menjadi hidangan istimewa untuk keluarga dan teman!
