Dalam Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, terdapat program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sukses memperkenalkan makanan sehat dengan menu seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di wilayah tersebut. Dapur MBG Tambolaka yang dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal, memastikan setiap hidangan memenuhi standar gizi nasional. Salah satu keunggulan dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal, seperti jagung manis yang disukai oleh anak-anak.
Menurut Albertina, jagung manis mengandung karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin penting untuk kesehatan. Anak-anak memberikan respons positif terhadap menu tersebut karena rasa manisnya dan variasi penyajiannya yang berbeda. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu lengkap harian, termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, serta sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Dapur MBG di Tambolaka tidak hanya menyediakan makanan sehat, tetapi juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG dapat menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Harapannya, program ini dapat berkelanjutan untuk membantu menurunkan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh konkret bagaimana kebijakan pangan terintegrasi dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
