Idul Adha selalu dipenuhi dengan tradisi berbagi daging kurban sebagai bentuk kepedulian dan silaturahmi antar sesama. Namun, untuk menghindari kebosanan dalam mengolah daging kurban, ada variasi resep kreatif yang bisa dicoba. Berikut adalah 10 olahan daging kurban yang dapat memberi inspirasi di rumah.
Pertama, Rendang, hidangan ikonik Minang yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan untuk rasa dan aroma khas yang lezat. Kedua, Semur Daging, dimasak dengan bumbu kecap manis, pala, cengkih, dan kentang untuk cita rasa gurih yang nikmat. Kemudian, Tongseng, perpaduan daging dengan kuah santan dan bumbu kari ringan yang hangat dan sedikit pedas.
Selanjutnya, Sate Maranggi atau Madura, potongan daging dipanggang dengan sambal kecap atau petis. Gulai Daging, sayur berkuah santan dengan bumbu kari yang cocok untuk santap keluarga. Empal Goreng, daging direbus dan digoreng dengan rempah hingga kering dan renyah.
Bakso Sapi, bola daging dalam kuah kaldu sapi yang segar adalah menu favorit segala usia. Chili con Carne ala Nusantara, eksperimen internasional dengan daging cincang, kacang merah, dan cabai. Beef Burger, daging cincang yang dibuat menjadi patty praktis dan disukai anak-anak.
Terakhir, Stroganoff ala Rumahan, irisan daging dalam saus krim asam dengan bawang bombay dan jamur. Mengolah daging kurban dengan beragam resep tidak hanya menghindari pemborosan, tetapi juga menciptakan momen berbagi yang bermakna dan menyenangkan untuk keluarga. Dari hidangan tradisional hingga modern, 10 rekomendasi olahan ini dapat memperkaya acara makan Idul Adha Anda dengan kehangatan dan kebersamaan.
