Donat mochi atau lebih dikenal dengan sebutan pon de ring merupakan salah satu camilan khas Jepang yang memiliki daya tarik tersendiri. Kombinasi antara tekstur kenyal dari mochi dengan kelembutan donat menjadikannya sebagai camilan favorit yang digemari banyak orang.
Momen perayaan malam Tahun Baru 2026 merupakan waktu yang istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Suasana hangat dan mengasyikkan akan semakin terasa lengkap dengan kehadiran camilan donat mochi sebagai hidangan pelengkap.
Bagaimana caranya untuk membuat donat mochi secara praktis dan lezat di rumah untuk menyambut momen pergantian tahun? Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat donat mochi sendiri.
Untuk bahan donat, Anda akan membutuhkan tepung terigu protein tinggi, telur, susu cair dingin, ragi, gula, garam, dan mentega. Sedangkan untuk bahan mochi, Anda akan memerlukan tepung ketan, maizena, gula pasir, mentega, susu cair, vanili, selai coklat, dan coklat bubuk.
Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan donat dalam satu wadah, uleni hingga adonan menjadi kalis dan menyatu. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 14 bagian, bulatkan, dan diamkan untuk beberapa saat sebelum digoreng.
Untuk adonan mochi, campurkan semua bahan dan kukus adonan hingga matang. Setelah matang, tambahkan mentega dan uleni adonan hingga teksturnya lentur. Selanjutnya, bagi adonan mochi menjadi empat bagian dan isi donat dengan selai coklat sesuai selera.
Gulung adonan mochi di sekitar donat, taburi dengan coklat bubuk, dan donat mochi siap disajikan. Sajikan camilan spesial ini saat malam Tahun Baru 2026 bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Nikmati kelembutan tekstur dengan isian manis di dalamnya yang cocok disantap sambil berbagi cerita dan menjelang pergantian tahun dengan penuh kebahagiaan.
